Encara que s'ha parlat de Jesús Pobre com un dels pocs municipis que encara manté la realització de l'escalada, Del Poble Nou de Benitatxell és una altra de les localitats que continua amb aquesta tradició.
Famílies pobleres com Pascual, Torres, Vidal, Gilabert, Pastor i Estarlich seguixen realitzant aquest treball tradicional agrícola de la Marina Alta, l'escalda de la pansa que s'ha declarat BIC (Bé d'Interès Immaterial del Patrimoni Valencià).
El procés i difusió de l'activitat
Per convertir el raïm en pansa, el raïm es sotmet durant uns minuts al procés d'escaldat en una caldera i posteriorment s'estén sobre els canyissos, que s'exposen al sol per l'assecat i en uns dies ja s'ha convertit en passa.
La regidora de Comunicació i Educació del Poble Nou de Benitatxell, Myra Van't Hoff, que és holandesa, ha assistit per primera vegada a l'escaldà i ha quedat tan impressionada que s'ha compromès a donar-li difusió perquè els residents estrangers també coneguin aquest procés tradicional amb l'edició d'un conte il·lustrat per a xiquets en tres idiomes.
"És important seguir posant en valor allò que fa uns segles va ser el suport de tantes famílies d'aquesta comarca. És una pràctica que ara ja gaudeix de protecció però que a la comarca ha declinat molt. No obstant això, a El Poble Nou de Benitatxell encara és una presència que va més enllà del que testimonial ja que són diverses les famílies que les seguixen practicant " ha apuntat l'edil.
