Toni Espinós, de la Fundació CIRNE, serà l'encarregat aquesta vesprada de la xerrada "La coca de la Marina, la vertadera història de la pizza", Emmarcada en la progamació de la I Fira de les Coques de Xàbia que se celebrarà aquest cap de setmana al Riu Rau d'Arnauda.
Espinós aprofundirà sobre l'origen de la coca de Xàbia, un referent gastronòmic a la vila que protagonitzarà la cita del cap de setmana.
A continuació tindrà lloc la presentació del llibre "Ànima Mediterrània", Del xef Bernd H. Knöller i el fotògraf Xavi Mollà, reconegut com a Millor Llibre de l'Any 2012.
La xerrada començarà a les 18: 30 hores al Museu Etnogràfic Soler Blasco.
