Amagada Bruno Ruiz
| Carrer Rossarda 6 (Dénia) | |
| 96 578 53 39 | |
| amagada.cat | |
| amagada.brunoruiz | |
| amagada.brunoruiz | |
| Restaurants |
Amagada és el projecte més divertit, desenfadat i clandestí del xef Bruno Ruiz.
Es tracta d´un nou concepte de restaurant a peu de platja, amb servei de cuina 'non stop food' que llança amb el lema: Mar Fusió Dénia.
Podràs gaudir des de fantàstics esmorzars fins a deliciosos sopars al restaurant. A les tardes, podràs divertir-te al seu quiosquet amb el millor Tardeo, degustant els seus fantàstics còctels mentre et diverteixes amb la teua gent a peu de platja.
Bruno Ruiz
Va estudiar a Dénia i va enriquir la seua formació junt a grans mestres. La seua estada al Celler de Can Roca va revolucionar completament la seua manera d'entendre la cuina i el va impulsar a continuar viatjant a la recerca de noves experiències. A Sant Sebastià va ser deixeble de Martín Berasategui i de Pedro Subijana, amb els quals va van tindre l'oportunitat d'introduir-se a la filosofia i les tècniques de cuina del més alt nivell.
La seua trajectòria des de llavors s'ha desenvolupat de la mà de projectes en sintonia amb el seu estil de cuina, i així neix Aticcook, un escenari únic per mostrar aquesta identitat tan particular, i ara Amagada, el seu projecte més desenfadat i clandestí.