¿El vi i les noves tecnologies poden anar units ?. Alfonso Pinel, gerent de la Casa del Vi i reconegut empresari d'aquest sector a Xàbia, junt a l'ADL Tecnològic de Creama Xàbia, Raúl Escrivà, donaran tots els detalls en la nova trobada Beachworking que porta com a títol WINE AND BYTES 2020 (En edicions anteriors, Beers and bytes).
Serà el proper dimecres, 19 de febrer, quan la comunitat de l' Beachworking tingui l'oportunitat de celebrar una Tast + Trobada amb joves enòlegs de la Marina Alta. La finalitat és conèixer com ha històries motivadores de famílies que volen continuar amb la tradició vitivinícola però aprofitant les noves tecnologies i el segle XXI o joves que han deixat una vida d'oficina prefixada i avorrida per una aposta no tan segura en el món de el vi.
Segons els organitzadors, a les 18:30 s'obriran les portes de la Casa de el Vi per a procedir al tast on Óscar Mestre, Futur enòleg de la quarta generació d'una família d'enòlegs i viticultors, elabora el seu primer vi amb denominació d'Alacant que és "Renaix la Passió" (Moscatell), un vi blanc sec poc conegut encara però amb molta qualitat. Després de presentar també un negre nou a què haurem d'esperar fins el tast per descobrir.
D'altra banda, Aida i Luis són una una jove parella que produeixen els seus vins a Xaló. Ells faran els honors amb tahúlla (moscatell sec), Ou Yeah (rosat de Giró), Maboi negre (Giró).
Un cop finalitzada el tast, aquests emprenedors ens expliquessin la seua experiència en el món de el vi i com els ha afectat la irrupció de les noves tecnologies en el seu treball. Finalment, es podrà practicar Beachworking per intercanviar contactes entre tots els assistents i presentar projectes.
Per a la cata prèvia a la trobada és important reservar plaça trucant a l'966463098 o bé info@casadelvino.biz
