L'antic Bar Macià torna a van tindre vida en obrir-se les portes com Ca Toni Monica de la mà de l'empresari pobler Toni Colomer. Aquest nou establiment oferirà als clients les tapes tradicionals i la cuina casolana típica poblera i de la comarca.
Cassoleta de sípia, Fetge amb ceba, xampinyons, sang, magre amb tomàquet, polp guisat y polp torrat. Però també comptarà amb una àmplia carta de tapes com les coques de dacsa, les pilotes d'olla, els figatells, les croquetes de olla, les mandonguilles i braves entre altres.
A més, cada divendres, se servirà el genuí olla pobler i, si es demana amb antelació, acompanyat de la pilota dolça.
Aquest local d'hostaleria és el més antic del Poble Nou de Benitatxell i un d'aquells bars tradicionals on s'ha mantingut l'essència amb la nova obertura. "Potser siga un nostàlgic i un sentimental però un bar amb tanta intrahistòria poblera pel qual han passat tantes generacions de veïns del nostre poble i de la comarca no s'havia de tancar mai. És cert que cal adaptar-se als nous temps amb una de més gran professionalització i ampliar el perfil de clientela però sense abaixar la guàrdia i mantenint l'autenticitat dels bars de sempre. I en aquest repte tan il·lusionant estem", va explicar el gerent, Toni Colomer.
