El jurat del Premi Nacional de Gastronomia al Millor Director de Sala va atorgar ahir a la nit el guardó del 2022 a Cristina Prados, del restaurant BonAmb. El premi destaca la tasca de la professional durant el darrer any.
El BonAmb, ubicat a Xàbia, compta amb 2 estrelles Michelin i 3 sols Repsol. Segons indica el comunicat el RAG, "amb Prados al capdavant de la sala es presenta una posada en escena elegant però propera, explicant els productes i processos d'elaboració al client, i acabant nombrosos emplatats a taula, on es nota el carisma i la mà experta i professional".
El comunicat de la Reial Acadèmia de la Gastronomia ressenya sobre la trajectòria que l'ara Millor Directora de Sala es va formar en grans grups hotelers i gastronòmics nacionals i internacionals, “el seu talent en el domini de l'escena i l'experiència del client és innat. la seua trajectòria professional destaca el seu pas pels restaurants Vertical i La Sucursal, en aquest últim va van tindre dos grans mestres i Premis Nacionals de Gastronomia, Javier de Andrés i Manuela Romeralo”.
El jurat va estar presidit per Abel Valverde, Premi Nacional de Gastronomia, i integrat per Lourdes Plana Bellido, presidenta de la RAG, Alfonso Rodés, Vicepresident de la RAG, José Mª Sanz-Magallón, secretari general de la RAG, els Premis Nacionals Marta Campillo i Carmelo Pérez, i els Acadèmics Cuchita Lluch, Borja Beneyto i José Carlos Capel.
És una pena no van tindre diners i poder anar a dinar, per comprovar la bondat del restaurant i el servei
Enhorabona!
abraçada!