| Av ringo numero 3, baix 3 (Jávea) Veure mapa | |
| 664579625 | |
| 20:00h - 23:30h | |
| bastardgastro.com | |
| bastardgastre | |
| bastardgastre | |
| bastardgastro@gmail.com | |
| Restaurants |
Bastard Gastro no és simplement un restaurant, és el resultat de la passió i la visió d'un jove xef, Edu Saez. L'experiència de treballar en entorns luxosos o col·laborar amb xefs coneguts no satisfeia el desig de compartir la seua perspectiva culinària, per la qual cosa va decidir emprendre el seu propi projecte.
així va néixer Bastard Gastro, un projecte personal que va transformar una antiga cafeteria d'un forn dels anys 90 en un espai on l'autenticitat i la creativitat es combinen per oferir un servei únic.
Amb recursos limitats, Saez va començar el viatge remodelant el lloc, aportant una experiència única per als clients. La decoració i els emplatats reflecteixen la seua personalitat i xicotets records, creant un ambient acollidor. Per ell, cada client és un convidat a casa, i cerca transmetre una experiència diferent a la d'altres restaurants.
La proposta gastronòmica de Bastard Gastro es basa en una cuina d'autor fusionada, utilitzant productes locals i ressaltant la frescor de fruites i verdures de temporada. El concepte se centra a compartir, amb preus econòmics i assequibles i elaboracions casolanes cuinades amb molt d'afecte i enginy.
El xef Saez juga amb sabors intensos i textures, oferint una experiència gastronòmica única. Tot i que molts clients arriben per recomanació d'amics i familiars, Bastard Gastro és un descobriment propi, un racó especial que desperta el paladar.
A cada plat hi ha l'essència d'Edu Saez, un xef apassionat que ha convertit el seu somni en una realitat gastronòmica captivadora.
estuve este invierno con una amiga común
era a mediodía y aunque estaba cerrado
lo abrió para nosotros
nos atendio de maravilla y nos sirvió una
comida espectacular
Es un gran Chef
y supongo que rápidamente todo el
que se acerque a Jávea lo conocerà
y volverá
Jo també
Antonio
Waarom zijn de gerechten niet omschreven? Ze zien er erg smakelijk uit. Ik zou graag willen weten wat ik zie a hoe het gerecht genoemd wordt. We komen zeer binnenkort daar eten.
he anat a sopar diverses nits només obrir
i després de llegir tot el que diu l'article de Xabia.com ja no es pot dir millor què és aquest restaurant
i si li falla la cambrera la supleix la seua mare i això ja és un luxe
Gràcies Edu
Luisa
Tot el que vius i prens allà és una fantàstica experiència.
L'ambient i l'originalitat dels plats reflecteixen la passió i preparació del cuiner.
I te'n vas amb ganes de repetir i….provar el que no has demanat
Enhorabona i endavant Edu!!!
Jo vaig estar i vaig gaudir molt els currats plats d'Edu. Tornaré