Девять лет назад, одновременно с празднованием 400 лет изгнания морисков, MACMA выпустила книгу рецептов Ребостерия во флоте, Книга с прологом Хуана Висенте Гарсиа Марсилья, профессора средневековой истории в Университете Валенсии, была нацелена на то, чтобы показать, как сумма культурных обменов, произошедших за последние столетия в нашем регионе, является основой кухни, которой мы в настоящее время наслаждаемся, и распространяем ,
После успеха, достигнутого в этом первом издании, теперь MACMA доставляет в книжные магазины Marina Alta новое издание, чтобы продолжить расширять эхо и ценность традиционных сладостей региона.
Ребостерия в Марина Альтаиз ста страниц предлагает в общей сложности рецепты 94, разделенные на разделы паст и пастели; Торты, обезьяны и пирожные; Сладости и фрукты; Джемы и джемы; Напитки и закуски
Президент MACMA, Vicent Grimalt, указал, что это второе издание позволит более широко распространить произведение большой гастрономической и культурной ценности.