Назарио Кано: кухня всегда обновление
Всего через полтора месяца жизни в Хавеа, повар Назарио Кано удалось выжать сущность муниципалитета и качество своей продукции. После того, как многолетний опыт работы привел его к изучению пищи полмира, это Аликанте земля повара на кухне ресторана Отели Rodat чтобы захватить в своих блюдах гастрономического потенциал нашей земли.
Назарио Кано (Аликанте, 1973) работал в лучших испанских повар и вкусил мировую кухню, но теперь настало время, чтобы вернуться к terreta.
Каждое утро визит Мерсэт муниципального Xàbia в поисках своего сырья, необходимость для этого страстного местной кухни назначения. Овощи, которые являются частью ее блюда были выращены в области, а также рыба и морепродукты, как это могло быть иначе, от рыбного рынка xabiera, И что Назарио Кано любитель рыбного рынка, его окружение и доброте моряков javienses все более приближается к ним в гости сознается.
Эта страсть к продукту отражается в его блюдах: оригинальные творения в презентации, но хорошо известны в небе, потому что повар Назарио Кано получает это, чтобы обновить кухню навсегда.
Поскольку чуть больше месяца, а половина взял вожжи из кухонь отеля RodatНазарио Кано обратился порционный с различными предложениями, доступным меню и абсолютной известностью вкусов жизни: bollit, esgarraet, Valencian салат или салат.
Назарио Кано и его команда Они работают два ресторана с номерами в отеле, ArroceríaС мощностью для 60 людей, и Галерея Rodat.
Arrocería ежедневно с 13: 30 16 до нескольких часов и между его кухней подчеркивает меню Средиземное мореМеню дегустации только 28 евро порадует самых взыскательных гурманов. Несколько забавных стартеры, которые сочетают в себе ароматы нашей кухни следуют вкусный горшок риса и вкусные домашние десерт.
А если вы предпочитаете закусочной, это выбрать из меню, Arrocería Он предлагает широкий спектр произведений, начиная от типичных clóchinas или медового ветчины крокетов риса горшка, лучший рыбы из залива или обработанного мяса.
Галерея Rodat, В то же время, открыт со вторника по воскресенье с 20 до 23 часов. С мощностью около 50 обедающих, это место, где испорчены и уход за каждую деталь. Очень очаровательное место, с учетом его свечи становится близким и уютным уголком.
Гости могут выбрать один из трех дегустационных меню из 35, 45 и 60 евро. Все с тщательным отбором сырья, которое не оставляет равнодушным никого.
Кухня Назарио Кано захватила отель El Rodat. Сейчас начинается новый этап развития этих печей, и все это благодаря новому совету директоров, который стремится вовлечь своих гостей в чистейшую сущность Хавеи.
Hotel El Rodat
С более 22 лет существования отель Rodat Xàbia новый этап начинается теперь под новым руководством. очистить идею: чтобы почувствовать место, вся команда чувствует себя частью уникального места в мире.
Поэтому от отеля новых мероприятий для посетителей областей предложены в живых, знает обстановку и почувствовать Хавеа. Его проекты включают в себя мастер-класс Готовим с шеф-Назарио Кано или подготовка корзинки для пикника, так что клиенты могут взять на пляж на обед или ужин.
В отеле El Rodat, который считается одним из лучших оздоровительных отелей в этом районе, есть спа-центр и природные условия, которые вместе с его гастрономией делают его уникальным местом в Марина-Альта.
