Быть среди лучших - одна из главных целей многих поваров. Качество продукта, креативность и тщательное приготовление блюда - вот некоторые из факторов, которые делают ресторан особенным.
Известный красный гид, то есть Michelin Guide Spain & Portugal 2022, ранее на этой неделе представил свой выбор ресторанов на гала-концерте в Валенсии. Среди новых победителей имя Xàbia не фигурировало, но в этом городе уже правят три звезды Мишлен с Bon Amb Restaurante по две и Тула по одной.
Оба ресторана являются одними из лучших, но иногда похвалы - это еще не все. В этом случае простой факт быть частью одного из гастрономических гидов уже является признанием работы, самоотдачи и качества.
Кроме того, гид Мишлен 2022 включает в себя два ресторана в Хавеях. Ресторан Тоска y La Perla де Хавеа На данный момент у них нет звезды Мишлен, но их достоинства отражены в известном путеводителе, включающем в это новое издание в общей сложности 1.362 ресторана в Испании, Португалии и Княжестве Андорра.
Традиционная и средиземноморская кухня - два фактора, которые выделяются в этих ресторанах. Оба расположены в Плайя-дель-Ареналь; La Perla de Jávea предлагает традиционную кухню, специализирующуюся на блюдах из риса (до 14 разновидностей) и рыбе с рынка, а ресторан Tosca основан на современной средиземноморской кухне.
С четырьмя ресторанами, отмеченными в гиде Мишлен, Хавеа остается на карте кулинарным эталоном.
Тоска - отличный ресторан