Mediterránea Gastrónoma открыла свои двери в минувшие выходные, отдав дань уважения сектору гостеприимства и агропродовольственного сектора. Гастрономическая ярмарка провела это мероприятие по-особенному, и помимо очного, в онлайн-формате, с презентациями и мастер-классами известных поваров нашего Сообщества, среди которых было 6 из нашего региона.
В этом году у мероприятия была ограниченная вместимость и огромное техническое оснащение, что позволило следить за мероприятием из дома. потоковый.
Xàbia была представлена великими поварами, имеющими звезды Мишлен и Repsol Sun, такие как Альберто Феррус из Bon Amb, Кристина Прадос из Bon Amb и Клара Пуиг и Борха Сусилла из Тулы.
Знаменитые повара по достоинству оценили разнообразное гастрономическое предложение Валенсийского сообщества, предлагающее меню, специально разработанное в честь Mediterránea Gastrónoma.
Альберто Феррус из Bon Amb начал свою презентацию, посвятив ее своей команде и признавшись, что для него кулинария - это попытка сделать людей счастливыми и передать культуру окружающей среды.
Хосе Мануэль Мигель из ресторана Beat (Кальпе) предложил совершить поездку между Францией и Испанией, взяв рецепты из соседней страны с использованием местных продуктов. В этих презентациях также приняли участие Борха Сусилья и Клара Пуч де Тула, а также эксперт по комнатам и винам Кристина Прадо дель Бон Амб.
Со своей стороны, Кике Дакоста отвечал за начало этого выпуска с приготовления блюд в первый день Mediterránea Gastrónoma с данью уважения помидорам.