Аликанте - провинция, богатая гастрономией. С назначением гастрономической столицы Средиземноморья 2019, Аликанте становится провинцией, где можно есть и пить. Откройте для себя его изысканную еду и напитки:
Nísperos de Callosa d'En Sarrià
Они выращиваются в муниципалитетах 19 на пристани Байша и в долине Алгар-Гуадалест, к северо-востоку от провинции Аликанте. Его плоды должны иметь диаметр 32 мм, апельсиновую и крепкую кожистую кожуру. Мякоть желтоватая или беловатая, сладкого или слабокислого вкуса и ароматических духов, созревает в начале весны. Их можно принимать естественным путем, в сиропе или соке.
Нуга Хихона и Аликанте
Обе нуги производятся в городе Хихона из сырья валенсийского сообщества и имеют арабское происхождение.
Аликанте - это так называемая твердая нуга. Высшая категория (с минимумом 60% миндаля) и Высшая категория (с минимумом 42% миндаля).
А также Jijona, мягкая нуга, высшая категория (с минимумом 64% миндаля) и категория Extra (с минимумом 52%).
Как в Аликанте, так и в Хихоне минимальное содержание чистого меда составляет 10%.
Его можно попробовать в любое время года в виде мороженого, щербета или граниты.
Вишня с горы Аликанте
От карминно-красного до красного, с мягкой мякотью, как правило, мелкой и с высокой пищевой ценностью, это одна из традиционных сельскохозяйственных культур в северной части провинции Аликанте, в районе Самолеты, Альмудайна, Ла-Валь-д'Алькала , Vall de Laguar и Vall de Gallinera, где они обладают особыми характеристиками из-за климата, в котором они выросли до высоты более 900 метров. Сорта, охватываемые регулирующим советом: Бурлат, Тилагуа, Планера, Надаль и Пикота. Его коммерциализация происходит с апреля по июль.
Виноград Vinalopó столовый
Географический район выращивания включает в себя муниципалитеты Агост, Аспе, Ондон-де-лас-Ньевес, Монфорте-дель-Сид, Новельда и Ла-Романа, он продается в двух категориях «Экстра» и «Первый» из белого винограда. Его тщательно отбирают в июле месяце и накрывают бумажным мешком из атласной целлюлозы, который хранят до сбора. Эта практика была сделана с начала 20-го века.
Вина Аликанте
Из разнообразия климатов, регионов и сортов Аликанте представляет каталог самых разнообразных с точки зрения типов вин. Мы далеки от желания быть тематическим DO и единственной категорией маркетинговых императивов, здесь мы креативны, разнообразны и разнообразны, как отражение средиземноморского духа, который всегда сопровождал нас. Вот почему мы Аликанте Вина (во множественном числе), и именно поэтому у нас есть винные стили. Любопытно, что почти никто не остается незамеченным, и все говорят о его происхождении. Существует вино Аликанте для каждого типа потребителей, и это культурное преимущество, которое мы не можем презирать.
Винный маршрут Аликанте
Винный путь Аликанте - лучшее предложение для энотуриста погрузиться в увлекательное путешествие, которое объединяет несколько регионов Коста-Бланки с великой винодельческой традицией, таких как Виналопо, с муниципалитетами Альгенья, Моновар, Новельда, Петрер, Пиносо. , Салинас, Вильена и Эльче, на юге и Марина Альта и Баха с муниципалитетами Алькалали, Бенисса, Сения, Ллибер, Бенигембла, Парцент, Кастель-де-Кастельс, Мурла, Хало и Альфас-дель-Пи, на севере, оба дифференцированы, но объединены для того же символа, лозы. Есть также интересные развлекательные мероприятия вокруг вина, такие как экскурсии по виноградникам и винодельням, дегустация вин и т. Д. В каждом из этих городов вы можете насладиться его людьми, памятниками, обычаями, традициями, ремеслами и типичной гастрономией, которая предлагает блюда и агропродовольственные товары признанного престижа.
Гранада Моллар де Эльче
Плод имеет круглую форму, разделенную внутри несколькими долями, внутри которых находятся семена (арилы). Корка мелкая до средней, гладкая и блестящая.
Он характеризуется балансом между кислотностью и сахарами, наличием внешней окраски от кремового желтого до красного и антоциановым составом артерий, который придает ему интенсивный розовый или красный цвет.
Зона сельскохозяйственного производства состоит из муниципальных терминов, относящихся к регионам Нижний Виналопо, Алаканти и Вега-Баха, расположенным в провинции Аликанте.
