O Palácio de Congressos El Greco de Toledo foi o palco principal da Gala Michelin 2023. O tão aguardado evento gastronómico deu a conhecer os restaurantes em Espanha e Portugal galardoados com o prémio máximo do setor, a Estrella Michelin.
Em Xàbia, eles continuarão no Guia Michelin Restaurante Bon Amb que tem 2 estrelas Michelin a seu crédito com o chef Alberto Ferruz no comando e Restaurante Tula com Borja Susilla que mantém sua estrela.
Nesta ocasião, Bon Amb e Tula não conseguiram somar um novo prêmio, a terceira estrela Michelin para Bon Amb ou a segunda para Tula, por sua culinária cuidada. Ainda assim, Xàbia continua a ser o ponto de encontro gastronómico de alto nível com os dois restaurantes que fazem parte deste prestigiado guia e que entre eles fazem Xàbia ter três estrelas Michelin, às quais se devem juntar os restaurantes recomendados.
Existem milhares de locais na Espanha que não possuem essas estrelas, nada acontece.
Eles continuam respirando e levando as crianças para a escola.
Menos drama, por favor.