FITUR arrancou ontem e Jávea veio com um prato principal, e nunca melhor: às 16h30 apresentaram, numa palestra sobre o produto gastronómico da Costa Blanca, "GastroXàbia", a ideia que nasceu do Conselho Municipal de Turismo e cuja marca foi registrada pelo prefeitura.
Ontem foi o dia da Costa Blanca e Xàbia aproveitou a oportunidade para divulgar o novo conceito, que inclui um catálogo que mostra os produtos e pratos locais que distinguem a culinária local. O prefeito estava presente na apresentação, José Chulvi, o conselheiro para o turismo, Antonio Miragall e o deputado de turismo Joaquín Albaladejo.
Esta publicação inclui receitas de pratos típicos locais e inclui uma seleção dos melhores restaurantes e bares de tapas da região.
Os pratos típicos como feijão cozidos, arroz com peixe, anchova paella e espinafre, polpa amb Penca ou fideuà e sobremesas como bolo de amêndoa ou coca com passas estão algumas receitas que os leitores podem descobrir através desta publicação gratuita .
Para reforçar este produto, um grupo de cozinheiros da Associação dos Restauradores do Xàbia no domingo vai viajar para Fitur para um "show cooking", onde eles vão preparar um galheteiro de peix após os espectadores podem desfrutar.
