Nove anos atrás, coincidindo com a comemoração dos anos 400 da expulsão dos mouriscos, o MACMA publicou o livro de receitas Rebostería na Marinha. Um livro com um prólogo de Juan Vicente Garcia Marsilla, professor de História Medieval na Universidade de Valência, teve como objetivo demonstrar como a soma das trocas culturais que ocorreram durante os últimos séculos em nossa região são a base da culinária que atualmente desfrutamos e disseminamos. .
Depois do sucesso obtido nessa primeira edição, agora o MACMA leva às livrarias da Marina Alta uma nova edição para continuar ampliando o eco e o valor dos doces tradicionais da região.
Rebostería na Marina Alta, de cem páginas, oferece um total de receitas 94 divididas nas secções de Pastas e pastelitos; Bolos, macacos e bolos; Doces e frutas; Doces e compotas; Bebidas e refrescos
O presidente do MACMA, Vicent Grimalt, indicou que esta segunda edição permitirá uma maior difusão de uma obra de grande valor gastronômico e cultural.
