A MACMA (Associação Cultural da Marina Alta) apresentou, neste domingo passado, em Jesús Pobre, o livro de receitas 'A confeitaria na Marina Alta'. Uma obra que justifica a validade dos doces tradicionais e, ao mesmo tempo, sublinha a essência dos ingredientes da proximidade, como destacaram na introdução do livro o prefeito de Jesús Pobre, Javier Scotto e o vereador da Cultura, Josep Fornés.
Na apresentação do volume, o gerente do MACMA, Jovi Seser, resumiu as receitas quase 100 que orientam o trabalho e a chegada dos mouros. Com este livro de receitas, a Commonwealth pretende reivindicar a reintegração nas cozinhas das casas da região e, sobretudo, nas cozinhas dos restaurantes.
A padaria na Marina Alta É um projeto concebido por Vicent Ortuño, fundador da MACMA, que foi publicado há dez anos por ocasião da comemoração dos anos 400 da expulsão dos mouros e se esgotou durante o primeiro ano de publicação.
A atual reedição do trabalho visa trazer esse legado gastronômico para as novas gerações e também foi distribuída às livrarias da região e regiões vizinhas para atender à demanda de cópias e, assim, expandir o eco da iniciativa.
Depois da apresentação de Jesús Pobre no mercado, o MACMA continuará a divulgar a obra durante todo o mês de dezembro nos municípios da região. No próximo sábado, dia 7, o livro será apresentado no Ayuntamiento da Sagra às 19h11. Na quarta-feira, 13 de dezembro, o livro de receitas chegará à Livraria Pública de Dénia em formato de lanche de apresentação e no dia XNUMX estará no Vall de Gallinera, em Benialí, dentro da IV Fiesta de l'Oleo.
