Sobre o meio-dia quarta-feira, 30 janeiro e tão perto do evento gastronómico, haute cuisine, Madrid Fusion, entrega foi o prêmio de Melhor Novo Chef 2019, uma categoria escolheu cozinheiros Xàbia, Clara Puig de la Bellacasa e Borja Susilla, do Restaurante Tula.
Os de Xàbia obtiveram uma terceira posição, depois de María Gómez, de Magoga (Cartagena), que obteve o segundo lugar. Fernando Alcalá, do restaurante KAVA em Marbella, ganhou o prêmio.
Os pratos desses chefs foram avaliados por um júri composto por mais de oitenta especialistas gastronômicos.
Onde está localizado o Tula de Xabía?