Um lugar com história: o riu rau d'Arnauda; uma maneira tradicional de cozinhar: no forno moruno; e um produto autêntico da Xàbia: Les Coques. Todos esses ingredientes apertarão as mãos no próximo fim de semana do 20 e 21 em abril no Parc Montaner, onde a Fira das Les Coques de Xàbia será realizada pela primeira vez.
Nascido em XàbiaIdea empreendedorismo fórum, I Fira de les Coques nasce com a intenção de promover o estilo de vida javiense entre os estrangeiros e residentes, tornando a cozinha da cidade uma referência importante e tentando recuperar a velha maneira de fazer através do movimento "vida lenta".
A Feira será aberta no sábado de manhã e durante todo o fim de semana contará com inúmeras entidades que tenham concordado em colaborar com o evento: as donas de casa irá demonstrar como coques são cozinhados no novo forno para assar pão tradicional que ele construiu ao lado riurau; o Centro Excursionista preparar actividades para os mais pequenos; bolilleras Associação irá demonstrar seu trabalho e quinze estabelecimentos oferecem Cokes a preços razoáveis (€ 1,25) também será votada entre os participantes, que vai escolher o melhor coque.
Como preâmbulo da Feira, na próxima semana a Associação dos Restauradores de Xàbia vai cookery cursos em escolas, cujo trabalho pode ser visto em uma exposição de fotos durante o fim de semana.
Outra colaboradora é a Fundação Cultural Cirne, que abre o calendário de atividades na próxima quarta-feira com a conferência "A coca de la Marina e a verdadeira história da pizza", de Antoni Espinós. Será às 18h30 no Soler Blasco Museu em seguida, haverá outra palestra do crítico gastronômico Pedro Mocholí, e será apresentado o livro Ànima Mediterránea, eleito o melhor livro de gastronomia do ano.
Na apresentação da feira contou com a presença do presidente da XàbiaIdea, David Cruanyes; o prefeito José Chulvi e vereador Juan Luis CardonaQuem ele aproveitou a oportunidade para apresentar o primeiro concurso de vinho local organizado pela Terraxabia e está aberto a todos os produtores amadores da villa e distribuir prêmios euros 200 em vales em lojas em Xàbia Histórica.
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