Toni Espinós, da Fundação CIRNE, estará encarregado esta tarde da palestra "Coca de La Marina, a histórica pizza de pizza", enquadrado no programa da I Fira dos Coques de Xàbia, que será realizado neste fim de semana no Riu Rau d'Arnauda.
Espinós vai mergulhar na origem da coca de Jávea, uma referência gastronómica na cidade que vai estrelar a nomeação de fim de semana.
Então a apresentação do livro acontecerá "Ànima Mediterrània", o chef Bernd H. Knöller e o fotógrafo Xavi Mollà, reconhecido como Melhor Livro do Ano 2012.
A palestra começará no horário 18: 30 no Museu Etnográfico Soler Blasco.
