A equipe madrilena, formada pelo chef Willy Moya e pelo sommelier Juan Antonio Suanzes, competirá com os melhores de outros sete países em Jerez de la Frontera nos dias 2 e 3 de junho de 2025. Poncio by WM venceu outros três finalistas de grande prestígio, incluindo BonAmb (Xàbia), El Asador de Abel (Astúrias) e El Ermitaño (Zamora), durante a final nacional realizada na Universidade GASMA.
O júri destacou o elevado nível dos participantes e a impressionante variedade gastronómica apresentada. Apesar da forte concorrência, onde BonAmb mostrou uma proposta marcante, e esteve a um passo de representar a Espanha na XI Final Internacional da Copa Jerez Forum & Competition, foi a proposta de Pontio by WM que convenceu o júri, e quem irá enfrentar os vencedores de outros sete países (Alemanha, Bélgica, Dinamarca, Estados Unidos, México, Holanda e Reino Unido) na final internacional da prestigiada competição, que será realizada em junho de 2025.
O restaurante BonAmb de Xàbia, conhecido pela sua cozinha de alta qualidade e excelência na harmonização, provou estar à altura dos melhores do país e, embora não tenha chegado à final internacional, a sua participação reforçou a sua reputação em cenário gastronômico espanhol.
Wauw mooie berichten en recensies. Dormiremos até junho de 2025.
Gr Marjan