Ontem à noite, o júri do Prémio Nacional de Gastronomia para Melhor Diretor de Sala atribuiu o prémio 2022 a Cristina Prados, do restaurante BonAmb. A premiação destaca o trabalho do profissional durante o último ano.
O BonAmb, localizado em Xàbia, tem 2 estrelas Michelin e 3 solas Repsol. Segundo o comunicado da RAG, “com Prados à frente da sala, apresenta-se uma encenação elegante mas próxima, explicando os produtos e processos de produção ao cliente, e finalizando numerosos pratos na mesa, onde o seu carisma e mão são evidentes. "especialista e profissional.
O comunicado da Royal Academy of Gastronomy analisa a carreira que a agora Best Room Director formou em grandes grupos hoteleiros e gastronómicos nacionais e internacionais, “o seu talento no domínio da cena e da experiência do cliente é inato. Na sua trajetória profissional destaca-se a passagem pelos restaurantes Vertical e La Sucursal; Neste último teve dois grandes professores e Prémios Nacionais de Gastronomia, Javier de Andrés e Manuela Romeralo.
O júri foi presidido por Abel Valverde, Prémio Nacional de Gastronomia, e integrado por Lourdes Plana Bellido, Presidente da RAG, Alfonso Rodés, Vice-Presidente da RAG, José Mª Sanz-Magallón, Secretário-Geral da RAG, Marta Campillo Nacional Prêmios e Carmelo Pérez, e Acadêmicos Cuchita Lluch, Borja Beneyto e José Carlos Capel.
É uma pena não ter dinheiro e poder ir comer, verificar a gentileza do restaurante e seu serviço
Parabéns!
abraço!