O grupo xabienc de Alberto Ferruz, cujo restaurante BonAmb tem duas estrelas Michelin, compra o negócio que Pepa Romans fundou em Ondara. A aquisição do lendário estabelecimento da região faz do BonAmb um dos projetos de negócios gastronômicos a serem considerados em nossa região.
Casa Pepa, que foi fundada em 1986 por Pepa Romans em Ondara, também alcançou uma estrela Michelin no ano 2000. Romanos, que morreu em 2016, tornou-se assim a primeira mulher na Comunidade Valenciana a alcançar uma distinção tão importante. Agora, nas mãos da Ferruz, que está empenhada em manter a mesma equipe de trabalhadores que até agora tinha o restaurante, vai abrir as portas da sexta-feira 5 em julho.
