Er is geen betere erkenning voor een chef-kok dan deel uit te maken van de Michelingids. Het behalen van een Michelin-ster is de beste beloning voor hard werken en uren toewijding voor de keuken. En deze vreugde kwam in 2019 naar Tula Restaurant; een kleine en eenvoudige plaats, gelegen in de Arenal strand, geregisseerd door Borja Susilla en Clara Puig. Met deze prijs bleef de haute cuisine zijn plaats vinden in Xàbia, samen met de Stars of Bon Amb.
Maar daar houdt de voldoening niet op, de inspanning om in de prestigieuze gastronomische club te blijven, heeft zijn vruchten afgeworpen. Eind 2020 en ondanks de moeilijke situatie in de horeca als gevolg van de pandemie, hernieuwde Tula de titel opnieuw. Tula behoudt zijn Michelinster en het bewijs hiervan is de levering, door Makro Spanje en de Michelingids, van de Michelin 2021-plaat.
Enorabuena, ze verdienen het
Waar is dit alstublieft?