Jávea.com | Xàbia.com
Zoek

Populaire tradities van Jávea: La Pasa

Januari 08 van 2013 - 19: 25

Deze activiteit was transcendentaal in het verleden van Jávea. In de zomer verhuisden de meeste inwoners naar de huisjes, waar de oogst werd gemaakt.

De oogst is een van de meest bewerkelijke en interessante processen. De muscateldruif is de meest karakteristieke van de regio, waarbij een deel van deze specialiteit wordt gebruikt om rozijnen te verkrijgen. De druiven na het snijden werden getransporteerd naar de broeioven, waar de rozijn werd gemaakt. De muscatel werd door een mengsel van water en kokend frisdrank gevoerd, lang genoeg om de schil van de druif te snijden en op deze manier droogt hij sneller.

In een tijdperk dicht bij de oven, werden enkele hindernissen voorbereid waarop de gebroeid druif werd uitgespreid, die aan de zon werd blootgesteld zodat het een rozijn werd. Om de twee dagen werd het geroerd.
De riu-raus, schuren met grote bogen, waren bedoeld om de hindernissen te beschermen en op te slaan als er slecht weer werd bedreigd.

Jávea was een grote exporteur van rozijnen, gedurende de vorige eeuw. Vanuit de haven ging dagelijks geladen met rozijnenboten naar andere landen, waaronder Amerika. Dat was het belang van dit bedrijf, dat geïnstalleerd werd, Britse handelsbedrijven .

Dankzij de pas had de stad en haar regio een sterke economische groei.

Laat een reactie achter

    28.803
    0
    9.411
    1.020