Samaruc, een gastronomische fantasie gecreëerd door chef-kok Ismael Bilbao
Een unieke ervaring, een gastronomische fantasie, een wereld van bijzondere smaken ... Dit is de creatieve keuken van Samaruc, gecreëerd door de gerenommeerde chef-kok Ismael Bilbao.
Voor echte gastronomieliefhebbers, met een lunch of diner in Samaruc laat u uw zintuigen de vrije loop, ontdekt u nieuwe texturen en smaken die u nog nooit eerder heeft ervaren. En dit alles, aan de voet van de Montgó, ademen rust, natuur en een mediterrane sfeer.
Een uniek degustatiemenu
Ismael Bilbao bereidt een seizoensgebonden degustatiemenu met kenmerkende gerechten, veel creativiteit en vooral de beste grondstoffen van lokale, verse en kwaliteitsproducten die de uitmuntendheid van de Samaruc Experience garanderen.
Chef-kok Ismael Bilbao
Ismael Bilbao werd geboren in de Sevilliaanse wijk Triana, waar hij bij toeval zijn roeping voor de haute cuisine ontdekte. Na vijf jaar gastvrijheid te hebben gestudeerd, ging hij naar Barcelona om zijn opleiding aan de Hofmann School of Hospitality voort te zetten. Hij maakte deel uit van het Can Fabes-personeel, nadat hij indruk had gemaakt op chef Santi Santamaría.
Opnieuw zorgde het toeval ervoor dat hij naar Dénia kwam en verliefd werd op haar, haar enclave en haar lokale product. De perfecte plek om de creativiteit van Ismael te ontwikkelen en het idee dat al zijn gerechten leidt: om kenmerkende gerechten aan te bieden met texturen en smaken die zelfs de grootste culinaire expert niet onverschillig laten.
