Het nieuwe onderwijsproject CEIP Haven van Xàbia, cuinnovart, zet nog een stap in deze eerste cursus. Tape Art València (TAV), Larouch en de Blat de la Marina, een project van de Riurau Sociocultural Association, zijn de drie groepen die allianties sluiten met het educatieve centrum om cultuur naar studenten te brengen.
Met de nieuwe afspraken begint Cuinnovart vorm te krijgen. Gastronomie en stadskunst zijn de hoofdrolspelers na de kerstvakantie. Stedelijke kunst zal de klaslokalen binnenkomen via het Engelse vak. Enerzijds leren de studenten de artistieke technieken van de graffiti met stencils en aan de andere kant die van de nieuwe kunst waarmee geometrische figuren worden gecreëerd als resultaat van gekleurde linten.
Zoals uitgelegd door de kunstenaars en het onderwijzend personeel zelf, zullen de creaties worden belichaamd in het centrum zelf. De artistieke ingreep van graffiti wordt uitgevoerd in de mural van het schoolplein en die van Tape Art in het interieur van de eetkamer. De elementen die verband houden met de culinaire sector zullen diegene zijn die deze kunstwerken vertegenwoordigen die door de studenten zijn gemaakt.
Maar in deze fase van Cuinnovart gaat het leren nog een stap verder. Binnen het gastronomische aspect zal het project focussen op de herkomst van de producten. De directeur van de CEIP Port de Xàbia, Isabel Moreno, schetste: "Wat zit er achter het maken van brood? Kinderen leren het hele proces van deze voorbereiding via het Blat de la Marina-project." En dit is het belangrijkste idee van Cuinnovart, om de essentie van elk voedsel te kennen: hoe het wordt gemaakt, hoe het wordt gewerkt, hoe het wordt verzameld en hoe dat voedsel ons bereikt.
De jongens en meisjes van de CEIP Port de Xàbia zullen de velden van de Marina Alta bezoeken waar tarwe en zijn variëteiten worden verbouwd, en daar zullen ze leren over alles wat de wereld van de landbouw omringt en het proces dat dit graan doorloopt om ons te worden dagelijks eten. De studenten zullen ook een molen bezoeken om te zien hoe de tarwekorrel in meel verandert, maar eerst leren ze over de teelt, oogst en natuurlijk alle consumptiemogelijkheden.
Cuinnovart is zonder twijfel een verrijkende optie om tradities naar de klas te halen. Vanuit de school zelf zijn ze erg blij en dankbaar dat ze kunnen rekenen op de medewerking van verschillende individuen en groepen om dit boeiende project uit te voeren.
