Het goede weer en de smaak zijn vandaag de hoofdrolspelers geweest in Xàbia Port. De geur van sappige gerechten bereid door de 22-bedrijven die deelnemen aan 'De zee van tapes' Ze hebben de geïnstalleerde repen gevuld om het verse zeevruchtenproduct van Xàbia te proeven.
Rijst, inktvis, sepia en eindeloze onweerstaanbare recepten en met een prachtige presentatie hebben het publiek de kans om dat gerecht te proeven niet gemist.
In deze achtste editie heeft de organisatie de prijs gewonnen voor de beste dekking, die is gevallen La Tasca-poort met Sea Delight 'Sepieta'. Uw kok, Mariana Giner, benadrukte dat het belangrijkste geheim van het recept het product is geweest, "Een sepieta met groene saus, product van onze vismarkt en natuurlijk met liefde gemaakt".
Aan de andere kant hebben juryleden twee tweede prijzen uitgereikt, één ter dekking van Cande House, Krokante Kabeljauwspies en naar Calima voor de Bietengazpacho met de spies van de zeevruchtenspat.
Het gastronomische aanbod wordt het hele weekend uitgebreid. Gisteren vrijdag en vandaag zaterdag kan het proeven zowel 's middags als' s nachts worden gedaan en morgen zondag alleen om 12.00 uur.
'De zee van tapes' Het heeft veel sfeer en muzikaal entertainment op straat, waardoor de tapasroute nog aangenamer wordt.
-
Tapas van het Pizzeria Napoli Restaurant
-
Kabeljauwdelicatessen met gegratineerde aioli uit Ca María
-
Tapas van Calima met gazpacho van rode biet en spatten van zeevruchten
-
Piri-Piri ober serveert tapas
-
Ravioli gevuld met zeevruchten van La Trattoria
-
Geroosterde rode tonijn met gekarameliseerde ui van La Bodeguilla
-
Knapperig maïsmeel met verse tonijn uit Triana
-
La Esquina rode garnalenkroket
-
Mosselvleesballetjes met parmentier en Noorse rijst
-
De jury op het moment van scoren
-
Tasca Port-team met het Winning Cap-diploma
-
Moment van de inhuldiging van de Zee van Tapes 2019
-
Orenes en Mariana de la Tasca Port, na ontvangst van de prijs
-
Isabel, burgemeester van 2019 met de winnende cover
