Parlare di forni da calce significa risalire ai tempi dei Fenici, sebbene a Xàbia ce ne siano prove sin dall'epoca romana. La sua esistenza serviva per cuocere la pietra calcarea, che produceva la calce, che fu poi utilizzata come materiale da costruzione, mescolata con terra o sabbia e acqua, oppure come pittura, sciogliendo la calce nell'acqua.
La calce, infatti, è stata, fino a pochi anni fa, un elemento imprescindibile per la costruzione di edifici. Inoltre veniva utilizzato anche sciolto in acqua per imbiancare e disinfettare, oltre che per numerosi usi artigianali, industriali e domestici.
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Come erano?
Le fornaci da calce erano di forma cilindrica e venivano costruite scavando la terra, definita, la parte a vista, da un robusto muro in pietra con una porta lunga e stretta. La parte inferiore del forno, destinata alla conservazione e alla combustione della legna da ardere, aveva una forma troncoconica, più piccola alla base, mentre la parte superiore più grande mostra anche una forma conica più stretta nella parte superiore.
In generale l'altezza massima era di circa 3 metri, di cui 1,50 metri corrispondono al vaso o zona di combustione. Il diametro massimo, circa 2,50 metri, corrisponde all'area del gradino, che ha una superficie leggermente inclinata di circa 20 cm. Con questa struttura che lo rendeva più refrattario e resistente all'intensa temperatura del forno, poiché bruciava tra gli 800 ei 1000 gradi per quasi tre giorni.
Come hanno funzionato?
Nella parete interna le pietre sono state collocate a seconda delle dimensioni, creando un armamento. Alla base, circondando l'interno del forno, erano collocate le rocce più grandi, che formavano quello che fu chiamato il concubina, mentre i più piccoli si trovavano in grembo, nelle zone meno calde. Per ricoprire il forno si fece chiamare una copertura di terra cieco.
Anche all'interno, una volta posizionate le pietre, veniva riempita di legna da ardere e ne veniva aggiunta altra man mano che bruciava. Ciò significava il calcinatore (operaio) doveva sorvegliare il forno notte e giorno per mantenere il fuoco, fino a quando la pietra non si convertì, per l'azione del fuoco, in calce viva.
Quando il processo era pronto, il forno veniva lasciato raffreddare per alcuni giorni e poi la calce veniva distribuita e venduta.
Quanti ce ne sono a Xàbia?
Poco più di 50 anni fa, secondo testi del Blasco Museo Soler, c'erano 54 forni registrati nel catasto rustico di Xàbia:
- 22 in Guardia
- 13 a Cap Marti
- 10 in La Plana
- 4 in A Granadella
- 2 a Luca
- 2 a Ramblas
- 1 in Portitxol
Tuttavia, allo stato attuale, a causa dell'ampliamento urbanistico e della trasformazione dei terrazzamenti, sono solo quattro le fornaci da calce visitabili grazie ai lavori di recupero che sono stati eseguiti alcuni anni fa dal Ayuntamiento.
- 2 a La Plana.
- 2 in Granadella.
Dove si trovano?
L'ubicazione dei forni è centrata in diverse parti del comune, lontane dall'area urbana, dove c'è sufficiente legna da ardere e si trova pietra calcarea. Quindi, sono stati trovati in varie aree rurali di Xàbia. Dei 54 esistenti, solo quattro sono oggi visitabili.
nell'appartamento
Questi due forni sono stati restaurati nel 2015, in concomitanza con i lavori di recupero della Parco Naturale di Montgó dopo l'incendio verificatosi nel 2014, con l'intento di recuperare il patrimonio etnografico e culturale.
Entrambi gli edifici hanno dimensioni simili: un diametro interno di circa 3,20 metri e un'altezza (anche dall'interno) rispettivamente di 3 e 3,40 metri.
- Forno Les Faroles: così chiamato perché è vicino alla casa della famiglia che era preposta al lampione del faro del Cap de Sant Antoni
- Forno La Plana
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a La Granata
- Forno Joan de Golaestreta: È stato restaurato nel 2004 grazie a un contributo del Ministero della Cultura. Si trova in località Granadella, accanto alla strada detta la prima catena. Ha dimensioni maggiori rispetto a quelle de La Plana con un diametro interno di 4 metri e un'altezza di 3,40 metri.
- Forno La Granadella.
- Insediamento di Punta de la Fontana: In questo spazio la calce veniva utilizzata per creare il rivestimento durevole delle malte idrauliche con cui venivano consumate le numerose vasche quadrangolari poste nel deposito adibito alla lavorazione dei sali o di altri prodotti agricoli.
- Torre dei Capcades: In epoca andalusa, si utilizzava la calce per realizzare le casseforme in malta dura e blocchi di pietra per le pareti della Torre de les Capçades, un edificio a pianta rettangolare di 3,84 x 5,60 metri e con uno spessore delle pareti di 93/83 cm, che fu costruito alla fine dell'XI o all'inizio del XII secolo. Veniva utilizzato anche in un mortaio per posare le tegole di un piccolo edificio annesso alla torre, costruzione che potrebbe risalire alla seconda metà del XII secolo.
- Grande vasca rettangolare: la cisterna di oltre 15 metri di lunghezza, 4,25 metri di larghezza e circa 3 metri di altezza permetteua di stoccare circa 20.000 litri di acqua dolce.
- Insediamenti agricoli e costruzioni murarie, come malta di base per le pavimentazioni a mosaico, negli stucchi dipinti in giallo, azzurro e altre tonalità che adornavano gli ambienti più importanti del paese, nonché per ricoprire (imbiancare) capitelli, basi e altri elementi architettonici Tosca rinvenuti in il deposito.
- Blog del turismo del consiglio comunale di Xàbia.
- Archeologia ed Etnografia Soler Blasco.
- Amici del Museo Xàbia.
Tracce di calce a Xàbia
Come accennato all'inizio, a Xabia l'uso delle fornaci da calce non è documentato fino all'epoca romana. Da lì si osserva che la calce veniva utilizzata in diversi edifici del paese:
Via dei Calcinatori
Per gli amanti dei sentieri escursionistici, il Via dei Calcinatori È una buona nuova proposta di svago per conoscere l'ambiente, il paesaggio e le strutture umili ed essenziali dei nostri antenati. Durante i mesi autunnali o addirittura invernali sono i migliori per questa escursione.
