Il progetto 'Cuinnovart' del CEIP Porto di Xàbia culmina la sua fase gastronomica con una ricetta speciale. Chef Fabrizzio Pellegrini, del ristorante '9… dove Fabrizzio” è stato incaricato di porre fine alla prima parte di questo progetto educativo innovativo.
dei ravioli d'all i pebre d'anguila E' stata la ricetta elaborata e assaggiata dagli studenti delle classi 5° e 6°. Tutti gli studenti, formati in piccoli gruppi, hanno partecipato a ciascuno dei passaggi di questa ricetta in cui hanno fatto la pasta, cotto l'anguilla, farcito i ravioli e, naturalmente, assaggiato il prodotto finale.
cuinnovart È stato un successo completo. Cucina, tradizioni, prodotti locali e innovazione hanno aperto le porte a un nuovo mondo in cui gli studenti hanno appreso diverse materie e hanno scoperto le grandi possibilità offerte da ogni prodotto o disciplina.
La fusione di arte, cucina e innovazione ha riempito di gioia le aule del Port de Xàbia. Il lancio di Cuinnovart ha superato le aspettative. Vi sono passati una dozzina di chef di Xàbia, come Sergio Box, Alberto Ferruz, Borja Susilla, Cande Ros, associazioni e volontari. Ma questo progetto continua con la sua seconda fase. Cosa porterà Cuinnovart il prossimo anno?
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Gli alunni imparano a cucinare con Cuinnovart
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Gli studenti del porto di Xàbia preparano i ravioli
