El Mercat comunale de Xàbia sin dalla sua costruzione nel 1946 è un luogo di incontro quotidiano per molti residenti, in estate, anche per visitatori e curiosi che non possono resistere all'ingresso e vedere tutto il fascino che ha.
Molte persone sono clienti abituali nell'ambiente di MercatInoltre sono diventati personaggi per la loro fedeltà e soprattutto per il loro modo di essere. Una di queste persone fedeli al Mercat è Francisco "Il tedesco", Una vita a vendere pane e da 15 anni ha 80 anni, tutti i giorni dal lunedì al sabato occupa il suo posto accanto al Bar La Paraeta, dove hai la tua foto.
Passano diversi compagni come Francisco Carrasco, Juan Vizcaino, Juan Carlos "quello con i tagliandi", Antonio Aguado e un lungo eccetera che fa passare rapidamente la mattina, come dice Francisco El Alemá, gli incontri riguardano la politica e"ciconi". Quando è ora di mangiare, sua figlia lo raccoglie e fino al giorno successivo.
Uno dei venditori più veterani è David Fernández che è stato con la sua bancarella salata e in salamoia da 40 anni. Dopo diverse posizioni ora si trova tra Mut Carniceria e La Paraeta Bar. Ha vissuto tutti i cambiamenti del mercato e ci dice che durante la stagione estiva si vendono più pesce e sottaceti sotto sale, mentre durante l'inverno il consumo diminuisce notevolmente.
Nel suo stand vende prodotti di alta qualità come mojama, bull, santgatxo, pelleta e tutti i tipi di olive.
In questo luogo la tradizione incontra le imprese innovative e innovative nate dalla mano di giovani imprenditori, un esempio di loro è Cristina Bou. Sono passati solo 15 mesi dal suo arresto ",orsacchiotto", un negozio che vende prodotti naturali come condimenti, tisane e tè.
Confessa di essere sul mercato solo da 15 mesi e che pian piano la stanno conoscendo, ci sono ancora persone che non sanno che lei è lì. Riconosce che è un luogo tradizionale in cui la comunicazione è molto stretta tra venditori e acquirenti, tutti formano una grande famiglia.
Si tratta di una struttura che ha saputo adattarsi ai nuovi tempi e quindi dispone di 2 rampe di accesso per disabili, parcheggio esterno ORA ed è inquadrata nel centro storico.
