Benitatxell rivendica cucina vegana, biologica e di prossimità alla Fiera Regionale

Questo fine settimana, El Poble Nou de Benitatxell è stato presente al V Fiera regionale tenuto ad Ondara, una fiera con i cinque sensi. Nell'edizione di questo 2019 era giunto il momento di dedicare la fiera al senso del tatto, e la proposta era quella di girare intorno all'artigianato. Il forum era dedicato a una delle tecniche più trasversali e idiosincratiche della regione: il paesaggio con pietre a secco e altri
tecniche costruttive

Tra le altre azioni, il comune di Poblero si è distinto con la partecipazione del ristorante locale, Tribus, ai colloqui sull'artigianato e dove ha reso noto il suo seitan realizzato con prodotti biologici e valenciani, e ha rivendicato cucina vegana, ecologica e di prossimità.

La fiera, coordinata da Macma, punta a questo 2019, per incoraggiare la generazione di economia circolare attraverso una fiera esterna e complementare in cui produttori e artigiani possono vendere prodotti realizzati nella Marina Alta, stimolando così la creazione di un mercato di prossimità artigianale.

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