Xàbia n'ajoute pas de nouvelles étoiles Michelin
Le Palacio de Congresos El Greco de Toledo a été la scène principale du Gala Michelin 2023. L'événement tant attendu de la gastronomie a dévoilé les restaurants d'Espagne et du Portugal qui ont reçu la plus haute distinction dans ce secteur, l'Estrella Michelin.
À Xàbia, ils continueront dans le Guide Michelin Bon Amb Restaurant qui a 2 étoiles Michelin à son actif avec le chef Alberto Ferruz à la barre et Tula Restaurant avec Borja Susilla qui maintient son étoile.
A cette occasion, Bon Amb et Tula n'ont pas réussi à ajouter une nouvelle récompense, la troisième étoile Michelin pour Bon Amb ou la seconde pour Tula, pour sa cuisine soignée. Même ainsi, Xàbia continue d'être le point de rencontre gastronomique de haut niveau avec les deux restaurants qui font partie de ce prestigieux guide et qui font que Xàbia a trois étoiles Michelin, auxquelles il faut ajouter les restaurants recommandés.