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Xàbia maintient ses trois étoiles Michelin

14 décembre 2021 - 22: 18

L'un des événements les plus attendus du secteur gastronomique a eu lieu ce soir dans la Cité des Arts et des Sciences de Valence, en particulier dans l'Auditorium du Palau de les Arts Reina Sofía. Il s'agit du Gala Michelin, au cours duquel les récompenses Michelin Star 2022 ont été décernées aux restaurants récompensés.

A cette occasion, Xàbia n'a reçu aucune nouvelle étoile, mais elle maintient celles qu'elle possède. Bon Amb Restaurante et Tula Restaurante sont toujours dans le Guide Michelin. Dans le cas de Bon Amb, avec Alberto Ferruz en charge de la cuisine, il maintient ses deux prix, tandis que Tula Restaurante, avec Borja Susilla aux fourneaux, continue avec son prix.

La pandémie a continué de frapper durement le secteur gastronomique cette dernière année, mais nos chefs ont su être au pied du canyon et donc cette reconnaissance.

En ce qui concerne les nouveaux prix qui sont restés dans la région de Marina Alta, il y en a eu deux autres. Le chef de Dénia, Quique Dacosta, qui a été l'hôte du rendez-vous culinaire ultérieur de l'événement, a ajouté sa troisième étoile Michelin. De même, le restaurant Peix i Brases à Dénia a remporté sa première étoile Michelin.

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