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[Vidéo] L'histoire du restaurant La Fontana, les années 55 au service du client

10 juillet 2019 - 08: 13

Le fils du fondateur de Restaurant La Fontana, Pepe Cruañes 'Mollet', raconte comment le Plage Arenal. La Fontana est l’un des premiers chiringuitos à avoir été installé dans le Playa del Arenal. Pepe explique comment il est devenu la propriété de son père, il y a maintenant plusieurs années 55, "Nous étions une famille d'agriculteurs soudainement impliqués dans l'industrie hôtelière", indique.

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Le restaurant a évolué, la cuisine a changé mais sans négliger les produits typiques de la région, il a connu l'arrivée du tourisme et la modification de la plage.

Cruañes, qui dirigeait le restaurant avec sa famille, a passé le relais aux jeunes. C'est son neveu Javi Vives qui doit maintenant faire face à la gestion de ce restaurant, en prenant soin des détails et en préservant l'essence de ses débuts.

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