Toni Espinós, la Fondation CIRNE, sera en charge cet après-midi dans le chat "Coca de La Marina, la pizza pizza historique", encadrée dans le programme de la I Fira de les Coques de Xàbia qui se tiendra ce week-end au Riu Rau d'Arnauda.
approfondir Espinós l'origine de la coca Jávea, un village gastronomique qui sera la vedette dans la nomination du week-end.
Ensuite, la présentation du livre aura lieu "Ànima Mediterrània"Le chef Bernd H. Knöller et photographe Xavi Mollà, reconnu comme le meilleur livre de l'année 2012.
La conférence débutera à 18: 30 heures au Musée Ethnographique Soler Blasco.
