Alessandro Damiano, du Usine de pizza, le célèbre restaurant de Jávea, a remporté le premier prix du Championnat du Monde de la Pizza organisé à Parme, en tant que membre de la Sélection des Pizzaiolos Espagnols, aux côtés de son partenaire Daniele Conté.
Dans ce championnat, organisé du 9 au 11 avril au Palaverdi du Parc des Expositions de Parme (Italie), le Fabbrica della Pizza a obtenu l'or dans la catégorie Pizza a Due avec une pizza gourmande.
Le duo a présenté une pizza qui ds'est démarqué par la qualité des produits utilisés: crème de champignons et foie, artichauts confits, tataky de wagyu, réduction Pedro Ximénez et une touche finale de parmesan croquant.
Cet événement mondial, qui a attiré plus de 700 concurrents provenant de plus de 52 pays différents, a réaffirmé le potentiel de l'Espagne en termes de préparation de pizzas au niveau international. De la même manière, a reconnu Alessandro Damiano comme l'un des principaux maîtres de la pizza.
Durant ces trois jours, ses participants ils ont pu partager des techniques, explorer de nouvelles tendances et surtout célébrer la passion pour ce plat italien emblématique.
En outre, le sélection prévoit déjà sa participation au Championnat Espagnol de Pizza Gourmet by Estrella Galicia Red Vintage, où ils assument la direction technique et sélectionnent de nouveaux membres pour grandir et améliorer le niveau de l'équipe.
La fabrique de pizzas continuer à explorer les options pour incluez cette pizza gagnante à votre menu et offrir à ses clients le triomphe avec lequel il a représenté Jávea dans cet événement mondial.
Il convient de noter que La Fabbrica della Pizza a obtenu d'autres prix, tels que meilleure pizza d'Espagne, déterminée lors du Championnat I Gourmet Pizza organisé à Madrid, à base de crevettes rouges. J'ai également remporté le deuxième prix du meilleure pizza épicée à la 22ème édition du World Spicy Pizza Championship qui a eu lieu en Calabre (Scalea, Italie).
Contacter La Fabbrica della Pizza
| Av. Palmela 16, Xàbia Ver en Google Maps | |
| 613 18 25 09 | |
| Rue du Cap de la Nau Pla, 136, Xàbia Ver en Google Maps | |
| 622 83 43 48 | |
| lafabbricadellapizzajavea | |
| lafabbricadellapizzajavea | |
| info@lafabricadelapizza.com | |
| Restaurants |
