Xàbia veranstaltet die Präsentation von 92 Reisrezepten mit 'Arrossos i molt més'

Gastronomie-Stars in der literarischen Veranstaltung dieser Woche in Xàbia. Am Freitag, den 25. Februar, wird das Buch „Arrossos i molt més“ von Ximo Carrión in der Casa de la Cultura präsentiert. Es findet um 20:XNUMX Uhr in einem Akt statt, bei dem der Autor selbst sowie der Redakteur Josep Vicent Miralles und der Stadtrat für Kultur, quico Moragues.

„Rice and much more / Arrossos i molt més“, herausgegeben von Llibres de la Drassana, ist nicht nur ein Buch mit Rezepten, obwohl es viele enthält, insgesamt 92. Es ist vor allem ein Handbuch, um die Liebe der Valencianer zum Kochen und Essen von Reis in eine andere Dimension zu tragen.

Präsentation des Buches 'Arrossos i més'

Basierend auf einer unverhohlenen Liebe zur Gastronomie hat die Arbeit drei grundlegende Koordinaten, die den Blickwinkel bei der Zubereitung von Paellas und Reisgerichten verändern: die Reissorten und -sorten, die sich an jede Zubereitung anpassen, die Brühe mit der gekochten und die Einarbeitung von neuen Techniken wie Blending.

Traditionell, besonders, Fisch, Schalentiere, Fleisch, Paella, Honig, gebackener Reis... Von der klassischen valencianischen Paella bis zum trockenen Reis Cochinita pibil entfaltet der Autor Ximo Carrión ein ganzes Universum gastronomischer Kreativität und teilt die Rezepte und das Wissen die er im Laufe der Jahre in seiner Arbeit als Koch, Lehrer und Restaurantberater perfektioniert hat.

So bietet Carrión neben Ratschlägen, Techniken, historischen Skizzen und Anekdoten, die eine angenehme Lektüre ermöglichen, viele Reisgerichte an, die das Ergebnis seiner Experimente sind und die niemanden gleichgültig lassen. Für den erfahreneren Koch oder Sonntagsbastler, Reisgerichte und vieles mehr / Arrossos i molt més, mit einer Version auf Spanisch und einer auf Valencianisch, lädt Sie ein, die Erfahrung von Reis intensiver und angenehmer zu erleben.