Die Familie Bolufer Català gründete die Restaurante Mezquida vor fast 40 Jahren. Heutzutage ist es eines der Referenzrestaurants in Xàbia, um einen guten traditionellen Reis zu genießen. Jávea.com Kommen Sie für einen Tag in die Küche dieses Familienrestaurants und entdecken Sie, wie zwei ihrer Hauptgerichte zubereitet werden: Paella aus Holz und roter Reis mit Jakobsmuscheln und roten Garnelen.
Die Holzpaella ist das einzige Restaurant in Jávea, das sie zubereitet. Sie braucht erfahrene Hände, um sie perfekt zu machen. Das Feuer zu kontrollieren ist keine leichte Aufgabe, aber im Restaurant kennen sie das Geheimnis. Huhn, Kaninchen, Gemüse, gebratene Tomaten, Olivenöl und natürlich Reis und eine gute Brühe, alles muss zubereitet werden, damit das Feuer zu kochen beginnt, wenn es fertig ist.
Ohne Zweifel wird ein mediterranes Juwel an Ihrem Tisch ankommen, das in Xàbia einzigartig ist.
Das andere Juwel der Mezquida, ein Erfolg unter ihren Kunden, ist der rote Reis mit Jakobsmuscheln und Garnelen, mit Tintenfisch vom Jávea Fischmarkt. Was schlägt Ihnen diese Definition vor? Tradition mit Innovation, das Beste vom Meer mit dem Besten von uns selbst, Gastronomie der Umwelt mit einem überraschenden Punkt. Es ist nicht notwendig, weit zu gehen, um wunderbare Rohstoffe zu erhalten, wir haben sie an unserer Seite, und mit ihnen können Sie zaubern.
Reservieren Sie Ihren Tisch unter 965 79 36 20 und besuchen Sie ihn in der Avenida del Plà, 62.
