Jedes Jahr wird die gute und sorgfältige Gastronomie Spaniens geschätzt. Aus Tausenden von Restaurants wählt der renommierte Michelin-Führer die besten Restaurants Spaniens aus und verleiht ihnen die Auszeichnung Michelin-Stern für ihre hervorragende gastronomische Qualität.
Das Maximum liegt bei drei Sternen, was auf eine außergewöhnliche Küche hinweist. Zwei Sterne kennzeichnen erstklassige Qualität in der Art der Küche; Und einen Stern zu bekommen bedeutet, das Restaurant für die Qualität seiner Gerichte hervorzuheben. Die Abzeichen sind eine Anerkennung für die großartige Arbeit und das Engagement der Köche, die das Restaurant wachsen lassen.
Im Jahr 2024 steigt die Zahl der Michelin-Sterne in Spanien weiter an. Der Guide umfasst insgesamt 272 preisgekrönte Restaurants (eines in Andorra) und 34 neue im Rahmen dieser Auszeichnungen:
- Drei Sterne: 15 Restaurants (2 neu)
- Zwei Sterne: 32 Restaurants (1 neu)
- Ein Stern: 225 Restaurants (31 neu)
Zu den mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants gehören zwei in Xàbia. Aber die Liste umfasst drei weitere wegen ihres exquisiten gastronomischen Angebots; eine Anerkennung der guten Arbeit, die dazu führt, dass sie in die Kategorie „Empfohlen“ aufgenommen werden.
- 1.
- 1.1
- 1.2
- 2.
- 2.1
- 2.2
- 3.
- 3.1
- 3.2
- 4.
- 4.1
- 4.2
- 5.
- 5.1
- 5.2
Bon Amb Restaurant
Bon Amb Restaurant hat Zwei Michelin-Sterne. Dieses renommierte Restaurant für kreative und mediterrane Küche steht unter der Leitung von Küchenchef Alberto Ferruz. Seit seiner Eröffnung im Juli 2011 überrascht der Küchenchef immer wieder mit seinen Gerichten und gastronomischen Erlebnissen auf der Grundlage lokaler Produkte. Jede Saison wird mit einem neuen Menü eröffnet, das neben seiner kreativen Küche auch auf der Geschichte von Xàbia und der Region basiert.
Die Anerkennung für Bon Amb erfolgt zwei Jahre nach der Eröffnung, als es seinen ersten Michelin-Stern erhielt (November 2013), eine Auszeichnung, die es Jahr für Jahr aufrechterhält, bis es 2016 mit dem zweiten Michelin-Stern gekrönt wird.
Standort
Dieses Restaurant befindet sich in einem restaurierten Landhaus mit einem wunderschönen Garten an der Straße, die die Städte Xàbia und El Poble Nou de Benitatxell verbindet. am Ortsausgang von Xàbia, auf der Carretera de Benitatxell, 100.
Reserve
- Telefon: 965 08 44 40
- Web: https://bonamb.com/
Tula Restaurant
Markt- und mediterrane Küche zeichnet dieses junge Restaurant aus. Den Geschäftsführern Borja Susilla, Chefköchin, und Clara Puig ist es gelungen, dass dieses kleine, einfache, aber charmante Lokal 2019 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, eine Auszeichnung, die sie seitdem behalten und die sie 2024 erneut bestätigen.
Das Abzeichen erhielten sie drei Jahre, nachdem sie die Türen ihres Traums, ihres ersten Restaurants, geöffnet hatten. Beide arbeiteten in großen Tempeln der Gastronomie, unter denen das Restaurant Quique Dacosta hervorsticht, das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist.
Standort
Das Tula Restaurant befindet sich in der zweiten Reihe des Playa del Arenal, in der Avenida de la Llibertat, 36.
Reserve
- Telefon: 966471745
- Mail: info@tularestaurante.com
- Web: https://www.tularestaurante.com/
La Perla de Jávea
In der Kategorie „Empfohlen“ finden Sie La Perla de Jávea. Die besten Aromen der mediterranen Küche sind die Hauptzutat, die dieses traditionelle Familienrestaurant auszeichnet. Die frischesten Produkte aus dem Meer und dem Garten in der Küche sind das Geheimnis seiner exquisiten und sorgfältigen lokalen Küche. Seine Spezialitäten sind Reis, Paellas und Fideuàs. Typische Gerichte aus der Region, zubereitet von den Köchen Sergio und Sonia Box.
Seit 2018 bestätigt La Perla de Jávea jedes Jahr erneut seine Erwähnung im renommierten gastronomischen Führer.
Standort
Direkt an der Frontlinie der Strand von ArenalDirekt an der gleichnamigen Promenade liegt dieses Restaurant. Die Adresse lautet Avenida de la Llibertat, 21 – Local 2.
Reserve
- Telefon: 966 47 07 72
- Web: https://www.laperladejavea.com/
Tosca-Restaurant
Ein weiteres Restaurant, das der renommierte Michelin-Führer seit 2021 empfiehlt, ist Tosca. Seine kreative Küche mit französisch-belgischen Wurzeln, angepasst an das Mittelmeer, macht die Fusion perfekt. Sein Küchenchef Julien bietet eine Gastronomie voller Harmonie zwischen den Produkten.
Sein Name ist der in Xàbia heimischen Steinart gewidmet, die im Inneren des Restaurants hervorsticht.
Standort
Tosca-Restaurant Es liegt am oberen Ende des Canal de la Fontana, am Strand von Arenal, vor dem Parador Nacional. Es verfügt über eine Terrasse mit Blick auf diesen maritimen Teil der Stadt. Die Adresse lautet Avenida del Mediterráneo, 238.
Reserve
- Telefon: 96 579 3145 o 634347279
- Mail: info@toscarestaurante.com
- Web: https://www.toscarestaurante.com/
Volta und Volta Restaurant
Wenn wir uns ins Innere von Xàbia begeben, insbesondere in das historische Zentrum, finden wir Rund und rund. Ein Restaurant, das der Michelin-Führer seit 2022 für seine schmackhafte mediterrane Küche mit italienischen Einflüssen besonders erwähnt.
Dieser Ort bietet traditionelle mediterrane Rezepte, aber mit einer kulinarischen Note; die perfekte Note, die dieses Restaurant unter der Leitung von Carlos und Margherita zu etwas Besonderem macht.
Standort
Dieses Restaurant befindet sich zwischen den engen Gassen des historischen Zentrums von Xàbia und in einem der alten Häuser der Stadt, deren Essenz erhalten geblieben ist. Sie befinden sich in der Santa Teresa Straße 3.
Reserve
- Telefon: 965042823
- Email: info@voltaivoltarestaurant.com
- Web: http://www.voltaivoltarestaurant.com/
Blaue Flagge, die wir seit zwei Jahren nicht mehr hatten, für Rotua del Emisario mit Verunreinigung der städtischen Gewässer und veralteten Kläranlagen für so viele Menschen.
Mmmmhh….
Mit anderen Worten: Ein REIFENUNTERNEHMEN sagt mir, welches die besten Restaurants sind ... okay.
Nun, ich sehe, ob ich das weiß...
Ja, wie bei einem Ölmulti wie Repsol erfahren Sie auch, welche Restaurants die besten sind.
Verschenken sie to go auch Verzehrgutscheine an die „arme“ Bevölkerung?