Zu den Besten zu gehören, ist eines der Hauptziele vieler Köche. Die Qualität des Produkts, die Kreativität und die sorgfältige Zubereitung eines Gerichts sind einige der Faktoren, die einem Restaurant diese besondere Anerkennung verleihen.
Der renommierte rote Führer, der Michelin Guide Spain & Portugal 2022, hat Anfang dieser Woche seine Auswahl an Restaurants auf der Gala in Valencia vorgestellt. Unter den neuen Gewinnern kam der Name Xàbia nicht heraus, aber in dieser Stadt regieren bereits drei der Michelin-Sterne mit Bon Amb Restaurante, zwei und Tula, einem.
Beide Restaurants gehören zu den besten, aber manchmal ist die Auszeichnung nicht alles. In diesem Fall ist die bloße Teilnahme an einem der gastronomischen Führer bereits eine Anerkennung für Arbeit, Engagement und Qualität.
Und der Guide Michelin 2022 zählt zwei Restaurants in Xàbia zu seinen Empfehlungen. Tosca-Restaurant y La Perla de Jávea Sie haben derzeit keinen Michelin-Stern, aber ihr Verdienst spiegelt sich in dem renommierten Führer wider, der in dieser Neuauflage insgesamt 1.362 Restaurants in Spanien, Portugal und dem Fürstentum Andorra umfasst.
Traditionelles und mediterranes Essen sind zwei der Faktoren, die in diesen Restaurants hervorstechen. Beide befinden sich in der Playa del Arenal; La Perla de Jávea bietet traditionelle Küche spezialisiert auf Reisgerichte mit bis zu 14 Sorten und Fisch vom Markt, während Tosca auf moderner mediterraner Küche basiert.
Mit vier im Guide Michelin hervorgehobenen Restaurants bleibt Xàbia als kulinarischer Maßstab auf der Landkarte.
Tosca ist ein ausgezeichnetes Restaurant