Aticcook Bruno Ruiz

Aticcook befindet sich im Dachgeschoss des Ausstellungsraum des Designers Pepe Cabrera in Dénia. Seine Küche versucht, die persönliche Handschrift des Blenders Bruno Ruiz zu vermitteln Tradition, Technik und Innovation, unter Verwendung der besten Rohstoffe und ohne Barrieren für unterschiedliche Kulturen zu errichten. Sein Ziel: ein lustiges und überraschendes Erlebnis zu schaffen, durch eine Show-Küche und die kontinuierliche Interaktion des Küchenchefs mit den Gästen.

Aticcook Bruno Ruiz ist ein ziemliches gastronomisches Erlebnis. Es ist ein einzigartiges und anderes Konzept, das Küche und Esszimmer in einen gemeinsamen Raum integriert, in dem eine größere Verbindung zwischen Koch und Gast besteht und die Transparenz gefördert wird.

Persönliches Siegel von Aticcook

Die Aticcook-Küche möchte einen persönlichen Stempel aufdrücken. Die Qualitäten jedes Produkts kennen, um sein maximales Potenzial auszuschöpfen. Zusammenlegen Tradition, Technik und Innovation ohne Hindernisse für verschiedene Kulturen zu errichten, um ein unterhaltsames und überraschendes Erlebnis zu schaffen.

Aticcook kulinarisches Erlebnis

Der Küchenchef bereitet die Gerichte vor den Augen des Kunden zu, kommentiert die Produkte und erklärt den Zubereitungsprozess. Die Gäste genießen nicht nur das Essen, sondern nehmen durch die Interaktion mit dem Koch auch an einem teil kulinarisches Erlebnis das fördert eine enge und einladende Umgebung.

Bruno Ruiz

Der Abenteuergeist und ein unruhiger Charakter koexistieren in Bruno Ruiz, mit der Ernsthaftigkeit und Disziplin eines Profis, der seinen Beruf leidenschaftlich ausübt. Seine Berufung war vorgezeichnet und er wurde genährt von den Erlebnissen und Geschmackserlebnissen, die er mit seiner Familie, im Ofen seiner Großeltern und beim Herumtollen zwischen den Herden, während sein Vater kochte, genoss.

Küchenchef Bruno Ruiz

Er studierte in Dénia und bereicherte seine Ausbildung neben großen Meistern. Sein Aufenthalt im Celler de Can Roca hat seine Art, das Kochen zu verstehen, völlig revolutioniert und ihn veranlasst, auf der Suche nach neuen Erfahrungen weiter zu reisen. In San Sebastián war er Schüler von Martín Berasategui und Pedro Subijana, mit denen er die Gelegenheit hatte, sich in Kochphilosophie und -techniken auf höchstem Niveau einzuführen.

Seine Karriere hat sich seitdem Hand in Hand mit Projekten entwickelt, die seinem Kochstil entsprechen, und so stellt er sich seine Ankunft vor Aticcook, ein einzigartiger Rahmen, um diese ganz besondere Identität zu zeigen, die mit der lokalen Produktion verbunden ist, ohne entfernte Lebensmittel abzulehnen, immer mit der Zuneigung und Sensibilität, die Bruno Ruiz auszeichnet.

Bruno Ruiz, Küchenchef bei Aticcook