Ahir va arrancar FITUR i Xàbia va acudir amb un plat fort, i mai més ben dit: a les 16:30 van presentar, dins una xerrada sobre el producte gastronòmic de la Costa Blanca, "GastroXàbia", la idea que va néixer del Consell Municipal de Turisme i la marca del qual ha registrat el ajunt.
Ahir es va celebrar el Dia de la Costa Blanca i Xàbia va aprofitar per donar a conèixer el nou concepte, que inclou un catàleg que mostra els productes autòctons i plats que singularitzen la cuina local. A la presentació van estar presents l'alcalde, José Chulvi, El regidor de Turisme, Antonio Miragall i el diputat de Turisme Joaquín Albaladejo.
Aquesta publicació inclou receptes de plats típics de la localitat i recull una selecció dels millors restaurants i bars de tapes de la zona.
Plats típics com faves bullides, arròs caldós de peix, paella de seitó i espinacs, polp amb penca o fideuà i postres com la coca d'ametlles o la coca amb panses són algunes de les receptes que els lectors podran descobrir a través d'aquesta publicació gratuïta .
Per reforçar aquest producte, un grup de cuiners de l'Associació de Restauradors de Xàbia es desplaçarà diumenge a Fitur per fer un "show cooking" en què prepararan un cruet de peix que després podran degustar els espectadors.
