Jávea.com | Xàbia.com
Cercador

Torna a les llibreries de la comarca el receptari de 'Rebosteria de la Marina Alta'

07 de desembre de 2018 - 19: 04

Fa nou anys, coincidint amb la celebració dels 400 anys de l'expulsió dels moriscos, la MACMA va editar el receptari Rebosteria a la Marina. Un llibre amb pròleg de Juan Vicente Garcia Marsilla, professor d'Història Medieval a la Universitat de València, pretenia demostrar com la suma d'intercanvis culturals que han tingut lloc durant els últims segles a la nostra comarca són la base de la cuina que gaudim i vam difondre actualment .

Després de l'èxit obtingut en aquella primera edició, ara la MACMA porta a les llibreries de la Marina Alta una nova edició per seguir ampliant l'eco i vàlua dels dolços tradicionals de la comarca.

Rebosteria a la Marina Alta, De cent pàgines, ofereix un total de 94 receptes dividides en els apartats de Pastes i pastissets; Coques, micos i pastissos; Dolços i fruites; Confitures i melmelades; Begudes i refrescos.

El president de la MACMA, Vicent Grimalt, ha assenyalat que aquesta segona edició permetrà una major difusió d'un treball de gran valor gastronòmic i cultural.

Deixa un comentari

    27.422
    1.806
    5.977
    515
    Utilitzem cookies pròpies i de tercers per oferir-publicitat personalitzada i recopilar dades estadístiques. Si continua navegant considerem que accepta la nostra política de cookies.