| Avda. del Mediterrani 238 (Ed. Costa Blanca) Veure mapa | |
| 634347279 | |
| toscarestaurante.com | |
| toscarestaurantjavia | |
| toscarestaurantjavia | |
| info@toscarestaurante.com | |
| Restaurants |
Restaurant Tosca neix a Javea el 13 de juny de 2006 amb l'objectiu d'ocupar un lloc preferent a la ment dels seus clients.
Ubicats a la zona de l'Arenal i davant del Parador, disposen d'una terrassa que voreja el canal del port esporteu “Marina Nou Fontana” des de la qual podeu gaudir d'unes vistes privilegiades de la Badia d'aquest xicotet poble de la Costa Blanca.
El maig del 2019, els seus empleats Ferrán Ayora i Julien Buyle, decideixen prendre la direcció de Tosca i fer un gir al local cap a una carta estacional, amb productes de proximitat, recolzant els xicotets productors locals.
De cuina d'arrels franc-belgues, adaptada al mediterrani, el seu xef Julien t'ofereix una gastronomia creativa, sensata i d'harmonies entre productes, que junt amb la filosofia de tracte proper, professional i amb màxima atenció al client, fa que se sentin orgullosos de manvan tindre una menció especial a la guia Michelin.
Entre suggeridors plats, destaca la seua llobarro rostida amb fonoll silvestre. Pels amants de la carn roja el Chateaubriand, tots dos en crosta de sal i molt reconeguts entre els clients.
A més, disposen de celler climatitzat i una cuidada carta de vins, amb més de 100 referències nacionals i internacionals, assessorada per Ferrán, sommelier titulat.
L'any 2020, a Restaurant Tosca prenen la decisió de donar-li al local un aire més personal i propi del mediterrani, combinant materials nobles com la fusta, la Tosca (pedra autòctona), l'espart, teles naturals de lli i colors més suaus, que fan de l'interior i la terrassa una estada acollidora, donant al comensal sensació de tranquil·litat i benestar.
Així, doncs, servei, tracte i producte són les seues directrius, que fan d'aquest restaurant un lloc diferent ia van tindre en compte en la propera visita.
