Restauradors de Benitatxell creen noves 'Tapifaves' per a la 'Festa del Vi i de la Fava'

FINALITZAT
Data de l'esdevenimentEl dia 02 d'Abril de 2017
Tipus d'esdevenimentFesta
LlocPlaça de les Pesqueres
Entradalliure

La V Festa del Vi i de la Fava se supera amb noves creacions gastronòmiques de faves que condensen la cuina tradicional i avantguardista. Els restauradors del Poble Nou de Benitatxell creen noves Tapifaves amb motiu de la Festa del Vi i de la Fava, organitzada per la regidoria de Promoció Econòmica.

Unes tapes que exploren tota la potencialitat gastronòmica del producte autòcton com és la fava. Per a la difusió d'aquest producte i les seves variants a l'hora d'elaborar plats culinaris, la regidoria ha editat el segon receptari de la fava gratuït que inclou totes les tapes amb la fava com a ingredient principal.

Aquests plats es podran degustar aquest proper diumenge, a la Plaça de les Pesqueres, a la V Festa del Vi i de la Fava on a més hi haurà música.

La innovació supera la realitat ja que entre les menges es trobarà un gelat, una pastisset o un chilli amb la fava com a ingredient. El Poble Nou de Benitatxell reivindica així un producte vegetal, la fava, que té una excel·lent textura per a la cuina creativa i que és excel·lent en totes les dietes pels seus alts valors nutricionals.

Hi haurà també un concurs de vins casolans -tintos i blancs- elaborats amb raïm conreat al poble, a més dels concursos per a la fava més llarga i la fava de més gallons.

Proposta dels restauradors

  • Tribus Diner: Gelat de fava i pa de pessic de fava i pistatxo.
  • Restaurant Beniasia: baozi de fava.
  • Bar El Mercat: Chilli amb carn i faves i mufins salats amb fava, bacó i formatge.
  • Associació d'Ames de Casa: Faves sacsades.
  • Restaurant el Cim: Pilota de putxero amb faves tendres i humus d'arròs amb fava seca pelada.
  • Bar Trilladora: Pastisset de confitura de fava i canelons de pernil i fava.
  • La Cuina de Xaro: Quiche de fava i truita de faves.
  • La pizzeria Antiquari: Mousse de faves al'antigua.

articles Relacionats

Comentaris a "Restauradors de Benitatxell creen noves 'Tapifaves' per a la 'Festa del Vi i de la Fava'"

(Cal fer)

26.478
1.710
4.918
445
Utilitzem cookies pròpies i de tercers per oferir-publicitat personalitzada i recopilar dades estadístiques. Si continua navegant considerem que accepta la nostra política de cookies.