Borja Susilla i Clara Puig veuen créixer els seus somnis. La seua dedicació i esforç està omplint-los de bons moments. I és que, després de tres mesos de rebre l'Estrella Michelin per la seua cuidada cuina, se suma des d'hui també, el Sol Repsol.
El seu primer Sol però tot un orgull per a aquesta jove parella. Ara, Tula entra a formar part de la Guia Repsol 2020, un exemplar on s'assenyala els recomanats restaurants on menjar en qualsevol dels racons d'Espanya. Ara, amb Tula, Xàbia seguix sumant i continua sent un dels pobles de visita obligada pel seu paisatge i com no per la seua gastronomia.
La cuina local que ofereix Borja Susilla i Clara Puig en la seua xicoteta però exquisida carta farà que els seus comensals tornin.
Mantenen el Sol Repsol
Junt a Tula està també, La Perla de Xàbia, Amb els xefs Sergio i Sonia Box Candela. Dos germans que seguixen la tradició familiar però amb una acurada cuina en la qual destaca el producte de proximitat. La innovació regna a cada plat. Amb el lliurament de el reconeixement gastronòmica de la Guia Repsol, La Perla de Xàbia manté el seu guardó aconseguit en 2016.
Amb aquests dos restaurants, situats a la Platja de l'Arenal, A pocs metres un de l'altre, Xàbia s'endinsa amb força amb una altra de les guies de recomanació gastronòmica en la qual Bon Amb encapçala la llista amb tres sols que manté un any més.
-
Alberto Ferruz amb el Sol Repsol
-
Sergio Box amb el Sol Repsol
