El projecte BioMoscatell presentar en ple camp i en un ambient familiar el naixement de l'germà xicotet de el vi Moraig: el suc de raïm moscatell ecològic que capta el gust del raïm acabada de collir de la vinya. A l'acte hi han assistit Josep Femenia, alcalde del Poble Nou de Benitatxell, el regidor d'Agricultura i Promoció Econòmica, Manolo Segarra, Així com els tècnics i agricultors implicats en el projecte.
"Es tracta d'un suc natural de moscatell que neix de la mare terra i que està elaborat amb molta dedicació i afecte pels nostres agricultors mantenint totes les propietats naturals de frescor, sabor, textura, olor i color. No cal dir que és una delícia i que transmet la pròpia essència del nostre moscatell, que sap diferent pel vent marí del LLebeig"Ha assenyalat Josep Femenia.
El suc ha estat elaborat amb procediments respectuosos amb els camps de vinyes i durant tot el procés s'ha treballat amb tècniques de producció tradicionals i s'han eliminat els productes químics de síntesi. "Ens importa la salut, per això hem elaborat un suc monovarietal sense filtrar, totalment natural, 100% moscatell, en el qual es premsa lentament la polpa, la pell i les llavors, per manvan tindre totes les seues propietats"Ha assenyalat José Manuel Bissetto, tècnic coordinador del projecte.
Per les seues propietats, segons han assenyalat els tècnics implicats, és molt recomanable per a dietes depuratives, xiquets, esportestes i per a totes aquelles persones que vulguen gaudir d'un suc natural que "acariciï la seua fibra emocional i els deixi un feliç record".
"Està molt bo, i fresc encara sap molt millor"Ha comentat Pepe Bolufer, pagès del projecte. "Ens emociona veure com ha evolucionat el projecte, al principi érem cinc agricultors, ara ja som 9 que aportem 9 hectàrees de terra amb una producció anual de 11.000 quilos de raïm. Si no fos per aquests projectes, la nostra raïm no tindrien eixida. Dóna llàstima veure com estan alguns camps, val la pena implicar-se en projectes com aquest. Ens sentim molt orgullosos cada vegada que neix un nou producte".
Per la seua banda, el regidor d'Agricultura i Promoció Econòmica, ha apuntat que el consistori pretén aprofitar la repercussió mediàtica de la Volta Ciclista per promocionar els productes del projecte BioMoscatell i també el suc ecològic. "És un suc de moscatell de sabor únic al món, per això volem estar presents a La Vuelta i donar-lo a conèixer en un ambient saludable i esporteu com és el món de l'ciclisme, ja estem preparant una degustació per a la premsa el proper 30 d'agost a la zona de meta de la Volta, els agricultors i els tècnics de el projecte ho mereixen".
El suc ecològic moscatell es distribuirà en format gran d'un litre i un altre format més xicotet individual en botigues biològiques especialitzades i de caràcter gourmet, així com en restaurants implicats en el projecte.
