El col·lectiu empresarial XàbiaIdea, en col·laboració amb el departament municipal de Turisme, està preparant unes jornades sobre producte local tradicional i essència cultural que giraran al voltant de "les Coques de Xàbia" un dels plats més típics de la gastronomia autòctona, registrat com a marca pròpia, i l'elaboració suposa tot un ritual en moltes famílies o grups d'amics.
La fira, que se celebrarà el cap de setmana del 20 i 21 d'abril, vol posar en valor una tradició que representa l'essència de la "Slow life", Un moviment social que aposta per una vida més tranquil·la, sense tantes presses i que recuperi els bons costums, el menjar sa i local i la socialització en espais públics.
Com a atractiu nou, a la fira s'estrenarà la reproducció d'un forn de coure pa tradicional que s'està construint junt al riurau d'Arnauda.
