Jávea.com | Xàbia.com
Cercador

La Pastisseria-Fleca Santacreu endolceix el Nadal i Reis

30 de desembre de 2017 - 06: 00

Són molts els establiments que aquests dies estan saturats per la forta demanda de dolços i productes típics de Nadal. La fleca-pastisseria Santacreu, al carrer Príncep d'Astúries, és una referència tant en pa casolà com a dolços. Durant aquestes dates són diversos els quilos de "pastissets"Que elabora Paco Torres qui porta el negoci.

El mateix forner ens explica que, "fem pastissets de moniato, anís, ametlla i ametllats, a més de la tradicional coca d'ametlla".

Forn tradicional del segle XX

Aquest establiment és un forn que va obrir les portes al segle passat, concretament en 1950 pels seus avis, l'àvia era peixatera i en casar-se va deixar el peix per dedicar-se a la fleca. Després va ser regentada per les germanes Maria Teresa i Paquita i ara és el seu nebot Paco qui porta el negoci. És a dir, que és un establiment tradicional a l'estar regentat en tercera generació.

Una altra de les especialitats són les coques de tomàquet, ceba i d'anxoves, i pastissos salats, de tonyina i tomàquet, pèsols i verdures. Durant aquests dies han hagut de demanar reforços a causa de la forta demanda.

Deixa un comentari

    28.803
    0
    9.411
    1.030