El president de l'Associació de Restauradors de Xàbia (ARX) José Manuel Piña, ha presentat al port de Xàbia la IV edició de Xàbia al Plat Mariner, Un esdeveniment que uneix la promoció de la cuina i el producte pesquer local. Amb aquesta iniciativa, des de l'associació es pretén desestacionar i incitar al client perquè en temporada baixa visiti Xàbia, els establiments hostalers i la llotja de peix.
Aquest dissabte s'inaugura aquesta edició a la llotja de peix i aquest any compta amb 10 establiments participants: els nous Cande, Arrels de Gata de Gorgos, Tapes la Xara y Aire a més d' la Cantina de Xàbia, Estapatí, Parador, Mezquida, el Rodat i La ARX. Completaran la jornada estands de cerveses (Amstel), Vins barraques Carrascal i la pastisseria a càrrec del Cafè Wien El Austríac. L'obertura està prevista per a les 11 del matí, posteriorment la inauguració i la subhasta de peix. També està programat el IV concurs Cruet de Peix.
Pinya també va anunciar com a novetat d'aquest any dos sortejos, un per a xiquets que serà 4 entrades per a l'auditori de Teulada per veure el circ del gran Fele i un altre per a adults que consistirà en dos sopars als restaurants Mezquida y Aire.
Les tapes que es podran degustar durant la jornada de dissabte seran les següents:
- Restaurant ARX: blaus Marí
- Restaurant Estapati: Croqueta de gamba amb bleda y pa amb oli de gambeta saltada
- restaurant Parador de Xàbia: Croquetón de pop amb allioli de fenoll marí i llima y amanida de rap i cranc amb llagostí
- restaurant La Cantina de Xàbia: coca marinera, mos negre y gaspatxo mariner
- Restaurant Cande: Croquetes de peix de la uela Cande y Arròs sec de verdures i sèpia de la badia xabiera
- Restaurant Arrels Racó Gastronòmic: Embutit de la Marina Alta y Tallarines de sípia en teriyaki
- restaurant Hotel El Rodat: Rotllet de arròs a banda a mà
- Restaurant Tapes i Vins La Xara: Mini Hamburguesa de calamar
- Air Restaurant & Pool Bar: Verat Marinada i fumada, vodka amb taronja i salicòrnia y guisat de bou de mar, crema d'algues i coco
El preu de la beguda és de 1,50 euros, la tapa 2 i les copes a 5 euros.
Passeig gastronòmic
Durant tota la setmana posterior, del 23 de novembre fins al 1 de desembre, diversos restaurants participen en un passeig gastronòmic amb menús que oscil·len entre 25 i 55 euros i els participants són la Cantina de Xàbia, L'Embruix, Estapati, Bon Amb, Club de Golf Xàbia, La Renda, La Mezquida, L'Almassera, Aire, Arrels, Calima, Cande, Tapes la Xara, Parador i el Rodat.
L'alcalde, José Chulvi, Va agrair el valor i esforç que fan tots els participants implicats i que val la pena per l'oferta que presenten a nivell gastronòmic com Xàbia. També va destacar la integració de dos restaurants de la comarca i als organitzadors, Las Provincias, Almodí de Pescadors i la ARX i va aprofitar per convidar a veïns de Xàbia i de la comarca a què participen de l'esdeveniment.
